店内采用暖色系的装饰风格。最引人注目的是吊在天花板上的像雨伞一样的装饰物。

走进店内的你,也许会这样想。

“这家是不是女性经营的日料店?”

这种猜测,在看到第一道菜品时,疑惑变成了确信。

位于五大道区域·昆明路的日本料理店·久喜于2016年开业。在久喜大展身手的是来自日本的女性主厨。19岁时开始涉足料理的世界,曾在六本木的和果子咖啡店工作过。

和果子由于装饰物较少,必须搭配有限的素材和颜色来展现日式之美。和果子所呈现出的美感和细腻之感,无论是在料理还是在空间上都能感受得到。

小鉢9種盛り合わせ 前菜9种拼盘 198元

日本四季变化丰富。厨师们在小器皿中再现四季,表达对大自然的敬畏之心。

如果你想享受这种四季变化,那么最适合你的是前菜九种拼盘。菜品内容完全交给主厨。动员五感,享受当季最美味的食材。

牛肉朴味味增烧 牛肉朴葉味噌焼き 88元

“朴叶”是指干燥的扫帚枯叶。具有防腐效果,自古以来就用于包裹白米和年糕等食物。可以说是天然的保鲜膜。

牛肉朴味味增烧是飞弹高山地方的乡土特色料理。朴叶燃烧时的香气,仿佛一口气释放了树叶中封存的风和太阳的味道。顺便说一下,使用朴叶的日料店,至少在天津只有久喜。

炸酥脆寿司卷 クリスピーロール 90元/整卷 48元/半卷

享受天妇罗和天妇罗虾的酥脆感。调料类似于鳗鱼盖饭的调料,微辣微甜。

煮鲽鱼和蔬菜 カレイの煮付けと野菜 70元

鲽鱼味道浓郁美味,鲽鱼的肉非常身用筷子就能轻易夹鲽鱼和蔬菜。 也是经常出现在日本家庭餐桌上的炖鱼。

水果冰淇淋塔 フルーツパフェ  58元

饭后甜点也是久喜引以为傲的菜品之一(水果冰淇淋塔是单点品)。只要是想到是女性制作的甜品,就会下意识地认为口感会更加偏甜,大家会有这种认知究竟是为什么呢?

炸酥脆寿司卷
クリスピーロール
90元/整卷
48元/半卷

享受天妇罗和天妇罗虾的酥脆感。调料类似于鳗鱼盖饭的调料,微辣微甜。

煮鲽鱼和蔬菜
カレイの煮付けと野菜
70元

鲽鱼味道浓郁美味,鲽鱼的肉非常身用筷子就能轻易夹鲽鱼和蔬菜。
也是经常出现在日本家庭餐桌上的炖鱼。

水果冰淇淋塔
フルーツパフェ
58元

饭后甜点也是久喜引以为傲的菜品之一(水果冰淇淋塔是单点品)。只要是想到是女性制作的甜品,就会下意识地认为口感会更加偏甜,大家会有这种认知究竟是为什么呢?

也许是受《深夜食堂》的影响,店内昏暗的日料店居多,而久喜偏偏反其道而行之,店内明亮,也配备有很多暖色系的装饰。
地址天津市和平区昆明路140号(近昆明路小学)
预约电话022-8422-6666
155-2219-3620
座位数12~14人大单间×1、10~12人大单间×1、8人小单间×2、6人小单间×1、吧台×8人、大厅2人散桌×2、大厅4人散桌×2、大厅6人散桌×1
营业时间11:00~14:00/17:00~22:00
支付方式                   
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